西式面点师2005.02刘小兰, 袁柳胜, 编著
中式面点工艺2012.1王美, 主编
中西式面点制作2016.12面点制作委员会, 编
中式面点师2006.张桂芳, 主编
中式面点师2011.9祁可斌, 主编
西式面点师2005.劳动和社会保障部教材办公室, 组织编写
西式面点师2005.边兴华, 主编
西式面点师2005.边兴华, 主编
西式面点制作2008.05罗海波, 编著
中式面点工艺2015.8苏德胜, 主编
中式面点师2014.中国就业培训技术指导中心, 组织编写
中式面点师2015.中国就业培训技术指导中心, 组织编写
中式面点师2006.中华人民共和国劳动和社会保障部培训就业司, 编
中式面点师2011.5祁可斌, 主编
面点制作技术2013.1陈迤, 主编