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面点制作技术2012.4罗文, 主编
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面点制作知识与技能2005.年光兰, 编
中式面点基础2013.6张丽, 主编
中式面点技艺2018.10王凤仙, 陈福娣, 主编
中式面点技艺2019.11施胜胜, 林小岗, 主编
西式面点技术2007.梁志扬, 主编
面点制作2015.5张悦, 主编
中式面点师2004.中国劳动社会保障部教材办公室, 组织编写
中西面点技术2014.5武军, 王俊峰, 主编