中式烹调基本功训练2017.4郑昕, 郑庆元, 主编
烹饪小窍门2008.08《健康生活图书系列》编委会, 编著
西餐大厨成长记录 : 我在烹饪学院学到的101件事2013.2(美) 埃瓜拉斯 (Eguaras,L.) , (美) 弗莱德里克 (Frederic,M.) , 著
西餐厨师入职快训2018.7上海市现代职业技术学校, 组织编写
中式烹调速成教程2012.9曹恒昌, 主编
烹饪小窍门2010.3韦杨丽, 主编
西餐工艺实训教程2018.1钟奇, 主编
西餐工艺实训教程2013.8钟奇, 主编
基础会计与实训2019.4《基础会计与实训》编写组, 编写
烹饪2007.06浙江省教育厅, 组织编写
烹饪2019.2于艳青, 李梦, 主编
中式菜点品质的仪器化表征2017.12刘树萍, 编著
烹饪2016.9周章金, 刘祥辉, 主编
烹饪基础2008.李鑫, 主编
烹饪2010.1王振如, 郝婧, 编