最健康的十八种烹调技法100例2006.10《营养百味》编委会, 编 中式烹饪知识与技能2005.万沭雄, 编著 中国烹饪技术大揭密2007.11李乐清, 主编 上海本帮菜肴传统烹饪技艺2018.上海市文化广播影视管理局, 编著 川菜烹饪秘诀2010.6晓书, 胡伟, 杨兵, 编著 中国家庭烹饪百科2008.09华文图景项目组, 编 烹调原理2004.03阎喜霜, 著 孔娘子厨房2006.孔明珠, 著 太太厨房魔法书2005.10聂智琪, 编著 小家厨艺跟我学2005.12梁伦伟, 黄秀英, 晓凤, 编著 学做厨房高手2006.01梁琼白, 著 大厨讲解2009.04《健康美食坊》编委会, 编 入厨如神2009.9蒋建栋, 蒋雨峰, 编著 煮物之味2009.05孔明珠, 著 一个人也得下厨房2009.02林欣浩, 著