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烹饪工艺学2018.吴永杰, 邵志明, 主编 厨艺的常识2017.7(美) 迈克尔·鲁尔曼, 著 中国烹调技法集成2004.04中国烹饪协会, 日本中国料理协会, 编著 因为简单,所以丰盛2020.3(法) 多米尼克·洛罗, 著 家庭烹饪有问必答2007.01源桦编辑部, 编 厨艺的精进2019.6(西) 霍安·洛加, 著 美味的秘密2015.4晏新民, 著 烹饪基本功教程2017. 最健康的十八种烹调技法100例2006.09《营养百味》编委会, 编 一个人的美味时光2019.9(韩) 白成珍, 著 中国烹饪学基础纲要2006.11张海林, 著 大厨不传的炒菜秘诀200招2010.3悦然文化, 编 大厨不传的秘密绝招掌中查2013.11瑞雅, 编著 大厨不传的1001烹调秘籍2011.12陈志田, 主编 烹饪基本功训练2007.03袁新宇, 主编
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