厨房“佩”方2014.7潘英俊, 著
中西名菜厨艺2019.1朱秀芳, 等编
至爱百味2017.5甘智荣, 主编
徐派中华河豚控毒烹饪技艺2020.5徐权, 主编
川菜烹饪技法解密2007.02李凯, 著
老川菜烹饪内经2007.04李自华, 主编
菜式物料荟萃2003.08唐堂, 编著
烧菜入门2004.卢红华, 王爱明, 编著
精湛烹调技能丛书2005.01周文栋, 主编
实用刀工和配菜2003.04陈金凤, 编写
小窍门烹出美味2006.07李康, 编著
简易刀工2006.05李敏, 编著
厨行天下2007.05单守庆, 著
无国界美食达人2014.3万龙, 著
食物与厨艺2013.8(美) 马基, 著