周毅食品雕刻2009.08周毅, 主编
实用食品雕刻精华2008.01周毅, 主编
周毅食品雕刻2012.7周毅, 主编
食品雕刻基本技能2010.尹忠勇, 主编
新编食品雕刻艺术2005.05尉士孝, 编著
中国食品雕刻2006.01曹乃胜, 著
图解食品装饰制作技艺2016.5徐真, 著
食品加工实训2018.4郑晓杰, 主编
创新食品雕刻2006.褚慈峰, 主编
曲阳石雕雕刻技艺研究2018.9吴新, 著
食品雕刻解析与造型设计2010.4孔令海, 著
食品雕刻与盘饰2014.5赵福振, 主编
图解中华食品雕刻技法2003.06苏社有, 著
食品雕刻品种精选2015.3许仲虎, 主编
雕刻与制版2006.06王中夏, 胡平藩, 编