张家清糖艺2013.9张家清, 主编
创意盘饰设计与制作2012.7白学彬, 主编
糖艺制作教程图典2013.3许源, 著
意境盘饰2013.4罗家良, 主编
食品雕刻与冷拼艺术2019.1周建龙, 郝志阔, 主编
食品雕刻教与学2004.03张卫新, 主编
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食品雕刻入门2007.01杜乐, 著
食品雕刻教与学2004.03张卫新, 主编
食品艺术2015.7罗桂金, 主编
雕刻神工技艺2016.1孙常福, 主编
食品雕刻教与学2004.03张卫新, 主编
食品雕刻教与学2009.01陈怡君, 主编
创新食品雕刻2006.褚慈峰, 主编