食品雕刻2006.02杜贤辉, 著
食品雕刻与围边工艺2017.6吴忠春, 主编
福州雕刻艺术2004.10福州雕刻工艺品总厂, 编
果蔬雕刻轻松跟我学2018.7阿瑛, 主编
果蔬雕刻轻松跟我学2018.7阿瑛, 主编
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盘饰技艺2017.9思逸, 编著
食品雕刻技艺与水果拼盘造型2003.05刘文, 薛德平, 编著
新编果蔬雕刻与围边集锦2011.5典尚文化工作室, 编著
星级酒店创意盘饰设计2015.9霍海峰, 双福, 主编
食品雕刻技能2006.林植, 主编
食品雕刻艺术2019.1罗桂金, 主编
孔孟之乡雕刻技艺2018.7王师琪, 李厚清, 孙永庆, 主编
食品雕刻技术2015.赵子余, 主编
泡沫雕制作与鉴赏2012.3孔令海, 编著