食品雕刻2013.8蔡亲宁, 主编 食品雕刻2019.3张玉, 主编 面塑·果蔬雕基础精解2012.9李光, 主编 食品雕刻2015.7韦昔奇, 陈书伟, 张贵, 编著 食品雕刻2019.8曹永华, 母健伟, 主编 中国食品装饰艺术2013.3施明宽, 胡龙, 主编 食品雕刻2020.8江泉毅, 主编 泥金彩漆技艺实训精解2019.9应龙泉, 主编 顶级盘饰精解2014.5李涛, 丁加雷, 田超, 主编 果蔬雕刻2012.3刘显波, 毛景海, 著 食品雕刻2013.10江泉毅, 主编 食品雕刻2015.1江泉毅, 主编 食雕技艺2017.4思逸, 编著 果蔬雕刻技法大全2018.7(日) 山田梨绘, 著 冷菜、冷拼与食品雕刻技艺2020.9翟福珍, 李伟, 主编