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冷菜、冷拼与食品雕刻技艺2009.07周妙林, 夏庆荣, 主编
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盘饰造型设计2014.8犀文图书, 编著
食品雕刻解析与造型设计2015.9孔令海, 著
从零开始做果盘2013.10朱太治, 双福, 主编
食品雕刻技法图说2007.04石建军等, 编
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邓超拉刻刀速成技法与时尚盘饰2015.2邓超, 主编
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周毅基础食雕2020.6周毅, 主编