食品安全知识读本2017.7河北省食品检验研究院, 河北省食品安全科普教育基地, 编著
食品安全学2010.1李蓉, 主编
管理工程学与管理咨询2004.12孙绍荣, 主编
食品安全学2010.5钟耀广, 主编
食品安全知识读本2006.12国家食品药品监督管理局食品安全协调司, 编
食品安全知识读本2006.12国家食品药品监督管理局食品安全协调司, 编
食品安全培训教程2018.5华测集团食品安全质量研究院, 编
校园食品安全管理读本2013.10张玉林, 殳荣, 主编
食品安全知识读本2006.12国家食品药品监督管理局食品安全协调司, 编
餐饮服务单位食品安全管理人员培训教材2012.3国家食品药品监督管理局食品安全司, 国家食品药品监督管理局高级研修学院, 组织编写
餐饮服务食品安全监管2011.1国家食品药品监督管理局食品安全监管司, 编写
餐饮服务食品安全监管2010.7国家食品药品监督管理局食品安全监管司, 编写
食品安全保障技术2008.05中国食品工业协会食品安全司培训管理办公室, 编著
铁路食品安全问答2017.4《铁路食品安全问答》编委会, 编著
上海市食品从业人员食品安全知识培训教程2019.5上海市食品安全工作联合会, 编