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食品功能原理及评价2014.6卢卫红, 程翠林, 主编 保健食品功能学评价指南2009.8颜燕, 等主编 功能食品功效评价原理与动物实验方法2011.7陈文, 主编 功能性大豆食品2005.12《功能性食品及其加工技术丛书》编写组, 编 食品感官评价原理与技术2019.12(美) 哈里·T.劳利斯 (Harry T. Lawless) , (美) 希尔德加德·海曼 (Hildegarde Heymann) , 主编 食品感官评价方法及应用2020.4孟德梅, 主编 食品感官评价2006.07赵玉红, 张立钢, 主编 土壤功能评价及其应用研究2017.5梁思源, 著 《食品安全国家标准 食品安全性毒理学评价程序和方法》实施指南2016.9国家食品安全风险评估中心, 编著 保健食品功能评价实验教程2016.8郭俊霞, 陈文, 主编 大豆功能食品及配料2008.09(美) 刘 (Liu,K.) , 著 功能食品分析及应用2005.12王遂, 崔凌飞, 编著 典型功能材料环境适应性评价技术2017.12中国建材检验认证集团股份有限公司, 国家建筑材料测试中心, 组编 食品安全性评价综合实验2014.2车会莲, 马良, 主编 功能食品2017.7孟宪军, 迟玉杰, 主编
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