食品中化学物风险评估原则和方法2012.联合国粮农组织, 世界卫生组织, 著
健康相关产品毒理学评价指南2009.12王凤鸣, 李慧, 徐龙进, 主编
食品原料学2019.10王忙生, 主编
食品原料学2020.8蒋爱民, 周佺, 主编
教育评价原理及应用2004.05肖远军, 著
食品添加剂使用标准2011.9国家食品药品监督管理局食品安全监管司, 编
预包装食品及食品添加剂标签标示指南2016.4《预包装食品及食品添加剂标签标示指南》编委会, 编
食品安全应急管理2006.09国家食品药品监督管理局食品安全协调司, 编著
功能性食品2010.7孟宪军, 主编
食品安全监督管理2008.03国家食品药品监督管理局, 黑龙江省食品药品监督管理局, 编
食品原料学2007.02蒋爱民, 赵丽芹, 主编
食物评品指南2003.05陈幼春等, 编著
感官评定实践2007.10(美) 斯通 (Stone,H.) , (美) 西特 (Sidel,J.L.) , 著
中国西部原油与裂解原料性能2007.08李吉春, 章龙江, 林泰明, 著
乳与乳制品感官评鉴技术2007.07张保锋, 主编