酿造酒生产技术2018.8孙清荣, 郭建东, 主编
酿造酒技术2008.07丁立孝, 赵金海, 主编
酿造酒工艺学1999.01顾国贤, 主编
酿造酒工艺学2011.12李华, 主编
果酒生产技术2011.1曾洁, 李颖畅, 主编
酿酒工艺与设备选用手册2003.03金凤燮, 主编
白酒生产技术2004.陆寿鹏, 编著
啤酒生产技术2012.7桑亚新, 主编
白酒生产技术全书1998.10沈怡方, 主编
新型白酒生产技术2007.01谭忠辉, 编著
新型白酒生产技术2007.01谭忠辉, 编著
白酒酿造及新型白酒工艺学2005.03马荣山, 编著
清香型白酒生产技术2005.03康明官, 编著
黄酒酿造技术2010.9谢广发, 编著
啤酒酿造技术2004.03周广田等, 编