果酒、米酒的家庭酿制与养生2016.4李敬伯, 李松, 李丹丹, 编著 酿造经典啤酒风格2020.1(美) J.扎伊纳舍夫 (Jamil Zainasheff) , (美) J.J.帕玛 (John J. Palmer) , 著 现代啤酒生产工艺2018.12蔡勇, 王然, 主编 小曲白酒生产实用技术2009.01刘波, 谢帮祥, 周天银, 编著 红酒生产工艺与技术2013.10杨经洲, 等编 黄酒和清酒生产问答2003.04康明官, 编著 啤酒工业手册1998.09管敦仪, 编著 白酒酿造微生物学2018.7徐岩, 著 啤酒生产技术2016.3于飞, 主编 黄酒酿造技术2020.1谢广发, 等编著 安全生产技术2018.6《安全生产技术基础》编委会, 编 葡萄酒酿造技术文集2005.08彭德华, 著 简明白酒实用技术2006.09沈毅文, 主编 啤酒生产技术2012.4姜淑荣, 主编 特色果酒实用加工技术2009.01谢邦祥, 刘波, 编著