黄酒酿造技术2016.9谢广发, 主编
实用果酒酿造技术2008.04李鹏飞, 编著
传统白酒酿造技术2010.2余乾伟, 编著
啤酒酿造技术2011.3赵金海, 主编
微型啤酒酿造技术2008.06崔云前, 主编
配制酒生产技术2007.09赵树欣, 主编
配制酒生产技术2012.7赵树欣, 主编
清香型白酒酿造技术2009.04王元太, 编著
葡萄酒生产技术2012.5高年发, 主编
精酿啤酒酿造技术全书2018.6(美) 约翰·帕农, 著
黄酒酿造工艺2008.06徐庆裕, 著
葡萄酒生产技术2005.06高年发, 主编
果酒生产技术2013.5刘春清, 张璇, 主编
啤酒酿造用水2018.12(美) 约翰·帕尔默, (美) 科林·卡明斯基, 著
啤酒酿造与副产物的综合利用2015.3于立辉, 刘茜, 主编