酒店餐饮管理实务2011.7贺湘辉, 徐文苑, 编著
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餐饮业经营与管理2015.8王娟, 张广海, 著
星级酒店餐饮经理工作指导手册2015.7中国酒店规范化管理研究组, 编著
酒店餐饮管理实务2007.07饶雪梅, 主编
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饭店餐饮标准操作程序即查即用手册2010.1侣海岩, 主编
餐饮业经营与管理2015.赵子余, 主编
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