无公害蔬菜保鲜加工技术400问2008.1212316新农村热线专家组, 组编
榨菜种植和粗加工2009.12范永红, 等编著
蔬菜的商品化处理与配送2012.李树君, 主编
蔬菜类美食制作2014.12王剑寒, 唐晓琴, 主编
蔬菜制品工艺与配方2006.08毕阳, 葛永红, 编著
魔芋加工实用技术和装备2005.08黄中伟, 编著
芥菜类蔬菜栽培与贮藏加工新技术2005.06刘国琴, 赵娜, 于甸平, 编著
大蒜加工技术2009.01赵勤, 编写
特种瓜果栽培、加工技术2009.03肖军, 主编
生姜种植与加工技术2011.8吴海军, 主编
东北常见食用蕨菜高效培育及加工技术2012.11张顺捷, 佟立君, 杨金花, 孟黎明, 编著
野菜的加工、食用与药用2010.7于新, 李小华, 编著
食药用菌加工技术2012.2谭周进, 主编
现代薯蓣类蔬菜产业技术2011.6农业部农民科技教育培训中心, 中央农业广播电视学校, 组编
菇菌产品加工技术2015.3李利, 陈莎, 编著