果品蔬菜贮藏加工实用技术2003.高云航, 主编
蔬菜酱腌干制实用技术2009.9高海生, 编著
腌菜、泡菜、酱菜配方与制作1999.01王庆国, 杨风光, 主编
蔬菜加工新技术与营销2012.1陈夏娇, 王巧敏, 主编
泡菜加工学2018.5陈功, 编著
蔬菜食品加工品质调控与质量安全新技术2015.1张愍, 孙金才, 卢利群, 著
新疆瓜类加工实用新技术2010.2刘福林, 主编
泡菜加工技术2012.4于新, 杨鹏斌, 杨静, 主编
泡菜的加工技术2010.3唐柳, 主编
泡菜加工实用技术2018.4陈功, 等主编
大蒜，番茄与胡萝卜深加工技术2009.03肖军, 主编
瓜类深加工技术2009.03肖军, 主编
腌菜加工技术2012.6于新, 杨鹏斌, 赵美美, 主编
豆类蔬菜栽培与贮藏加工新技术2005.06李秀美, 张晓方, 韩太利, 编著
中国泡菜加工技术2011.5陈功, 编著