开胃下饭腌泡菜2012.10马长海, 主编
脱水蔬菜加工技术与设备2010.2谢奇珍, 沈瑾, 程岚, 主编
学做小菜、泡菜、腌菜、酱菜2012.12《美食天下》编委会, 编
叶菜类蔬菜栽培与加工新技术2005.06丁习武, 高俊杰, 主编
蔬菜采后处理与保鲜加工2008.01怀凤涛等, 编著
葱加工实用技术2018.4李峰, 等主编
生姜加工实用技术2018.4康建平, 等主编
根菜类蔬菜栽培与贮藏加工新技术2005.06郑华美, 主编
农副产品综合利用和深加工技术2007.07陈栓虎, 高胜利, 编著
瓜类蔬菜栽培与贮藏加工新技术2005.06李秀美, 赵娜, 郑宝明, 编著
蔬菜采后处理与保鲜加工2004.11怀风涛, 秦智伟, 周秀艳, 编著
果蔬加工技术2011.3于新, 马永全, 编著
蔬菜水果加工技术400问2008.1212316新农村热线专家组, 组编
野生蔬菜栽培与加工技术2005.06丁习武, 主编
蔬菜水果加工刀法2007.07喻成法, 主编