打造第四代工程师2014.7邹晓东, 等著 现代肉品加工2006.02(爱尔兰) 克瑞 (Kerry,J.) , (爱尔兰) 克瑞 (Kerry,J.) , (英) 莱德沃德 (Ledward,D.) , 编著 肉制品制作技术2017.1巴合提别克·木哈吗地阿, 编译 禽肉加工实用新技术2010.2刘福林, 编著 肉制品制作技术2014.8巴合提别克, 编著 禽肉加工新技术2013.1涂勇刚, 饶玉林, 王建永, 主编 猪肉产品牛肉产品深加工技术2013.6《中国公民读本》编审委员会, 编 肉类加工技术2016.12冯伟, 主编 电子商务与信息化创业卓越工程师培养模式研究2013.12孙德林, 著 肉制品检测与加工技术研究2018.8肖付刚, 著 肉品加工学2009.03周光宏, 主编 中国传统特色腌腊肉制品加工技术2018.11王卫, 张佳敏, 主编 肉食品加工技术大全2010.3崔伏香, 主编 火腿加工原理与技术2008.09竺尚武, 编著 禽肉食品加工大全2008.03崔伏香, 刘玺, 朱维军, 主编