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肉制品加工技术2007.07张文正, 主编 卓越工程师教育培养计划工作进展报告2013.7《卓越工程师教育培养计划工作进展报告 : 2010~2012年》编写组, 编 肉制品加工技术2018.9李锋, 董彩军, 主编 肉制品加工技术2015.3袁玉超, 主编 肉制品加工与检验2016.12殷微微, 尚丽娟, 主编 肉制品加工技术2013.1张学全, 主编 肉制品加工技术2013.8尚丽娟, 主编 肉制品加工技术2017.5林春艳, 李威娜, 主编 肉制品加工技术2006.08杜克生, 主编 肉制品加工原理与技术2005.09张坤生, 主编 肉制品加工技术2008.05浮吟梅, 吴晓彤, 主编 肉制品加工原理与技术2003.04夏文水, 主编 新型肉制品加工技术2016.8许瑞, 杜连启, 主编 肉制品加工技术2013.袁仲, 主编 肉制品加工技术2013.7牛红云, 主编
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