工程教育改革与工程师培养2013.7黑龙江工程学院工程教育改革课题组, 编著
肉制品生产技术2019.1牛红云, 边亚娟, 主编
畜肉制品的加工技术2010.2任健, 刘福林, 主编
材料科学与工程卓越工程师培养探索与实践2016.11张万明, 主编
羊肉制品加工新技术2009.06齐·斯琴满都拉, 查木哈, 扎鲁日, 编
腌腊肉制品加工技术2014.1章建浩, 主编
烧烤肉制品配方与工艺2008.02岳晓禹, 安晓兵, 主编
机械工程专业卓越人才培养指南2015.6机械工程卓越人才培养系列教材编委会, 编写
熏腊肉制品配方与工艺2009.05岳晓禹, 马丽卿, 主编
牛肉制品加工新技术2009.06白高娃, 编
造价工程师2014.3《造价工程师》编写组, 编
畜禽肉制品加工工艺与技术2018.8常海军, 周文斌, 著
卓越工程师人才培养校企合作与实践教学2016.8陈子辉, 著
巧做牛羊肉制品2004.08王卫国, 主编
“卓越工程师教育培养计划”实践教学改革探索2013.7任玉珊, 张鸣放, 主编