葡萄酒生产技术2005.06高年发, 主编 酿酒工程专业实验2017.12张楷正, 罗惠波, 主编 黄酒酿造工艺2008.06徐庆裕, 著 喝自己酿的啤酒2011.5高岩, 著 漉酒2016.12(韩) 李锡俊, 著 农家小曲酒酿造技术2007.08岳唤丽, 编著 葡萄酒酿造实用技术2014.10张存智, 张军翔, 主编 手工自酿葡萄酒实用技术2010.3黄建全, 主编 山葡萄规范化栽培与酿酒技术2016.12艾军, 沈育杰, 主编 酿酒工业副产物综合利用技术2014.7杜连启, 主编 酿酒酶与酶制剂2017.12薛栋升, 著 稻田生态综合种养新技术2019.6孙皓, 主编 生态“妙技”2015.12《生态“妙技”》编委会, 编 现代啤酒生产工艺2018.12蔡勇, 王然, 主编 酒体风味设计学2003.04徐占成, 著