营养型低度发酵酒生产技术2004.10李大和, 主编
白酒生产工艺与技术2014.9张嘉涛, 等编
酿造酒技术2008.07丁立孝, 赵金海, 主编
精酿啤酒酿造技术全书2018.6(美) 约翰·帕农, 著
酒体设计实战技术精华2020.6张金修, 著
清香型大曲生产技术2014.8吕鸣镝, 著
马铃薯白酒酿造技术2020.11林巧, 著
云南小曲白酒生产实用技术2017.6张云超, 高自惠, 编著
重庆小曲白酒生产技术2017.1刘升华, 主编
营养型低度发酵酒300例2012.5杜连启, 张建才, 主编
果酒果醋生产技术2012.6桑亚新, 主编
酿酒微生物2015.1张敬慧, 主编
中国酒生产技术与酒文化2016.1管斌, 主编
肖尔布拉克宣言2011.1肖尔布拉克酒业公司, 编著
酿酒品酒论酒2004.10王恭堂, 著