黄酒生产工艺与技术2015.2何伏娟, 等编
特色发酵型果酒加工实用技术2018.4李国红, 主编
新型水果发酵酒生产技术2017.10许瑞, 主编
水产生态养殖新技术2019.10中国农村技术开发中心, 编著
黄酒酿造关键技术与工程应用2020.9毛健, 编著
葡萄酒生产实用技术手册2016.1张会宁, 主编
生态养鸭实用新技术2017.8王松, 黄昆鹏, 魏刚才, 主编
啤酒工业手册1998.09管敦仪, 编著
现代酿酒工程装备2020.8蒋新龙, 主编
走近酿酒师2015.10孙志军, 著
把酒问青天——制曲酿酒2009.9雷英英, 主编
稻田生态种养新技术2017.7黄璜, 王晓清, 杜军, 主编
走近酿酒师2016.11孙志军, 主编
酿酒分析与检测2018.8肖冬光, 主编
酿酒制醋技术与实例2006.03李树玲, 张桂霞, 编