现代农业与食品加工技术2010.1《现代农业与食品加工技术》编委会, 编写
现代食品加工原理与技术2017.7伍淑婕, 著
食品加工技术原理2013.5张慧君, 王培清, 主编
食品原料与加工2017.8张锦胜, 彭红, 巫小丹, 张继鉴, 编著
现代食品加工技术2015.8任迪峰, 主编
食品加工技术2005.08张燕萍, 谢良, 主编
食品加工技术原理与实践2006.03(英) 费洛, 著
焙烤食品加工技术2010.12焙烤食品加工技术课程建设团队, 编
食品加工原理2011.4秦文, 曾凡坤, 主编
食品加工原理2011.6翟玮玮, 主编
食品加工原理2018.2翟玮玮, 主编
食品加工与保藏原理2014.12曾庆孝, 主编
食品加工原理2006.09(美) 海德曼 (Heldman,D.R.) , (美) 哈特尔 (Hartel,R.W.) , 著
食品最少破坏加工技术2006.04纵伟, 主编
现代食品辐照加工技术2015.6哈益明, 等编著