北方美味家常面点2004.09吴杰, 主编
面点工艺2011.1赵洁, 主编
西式面点制作2019.3蒋湘林, 主编
面点制作工艺学2006.10樊建国, 诸葛敏, 主编
面点技术2015.孙长杰, 主编
中式面点师考核培训教材2008.06安徽省人事考试院, 编
中餐面点制作2015.7陈君, 梁雪梅, 戴青容, 著
中餐面点制作2017.7周济扬, 卢勇, 主编
面点制作技艺2014.1孙长杰, 钱峰, 主编
中国南北面点700例2008.11张仁庆, 高小锋, 主编
家常主食2009.05爱心家肴美食文化工作室, 编
学西式面点制作の流行糕点2009.02刘帝宏, 编著
超营养的138道家常面点2007.09《美食与营养丛书》编委会, 编
中式面点制作2019.1陈瑜, 主编
中式面点制作2018.4张德霞, 杨永湘, 主编