发酵圣经2019.6(美) 桑多尔·卡茨, 著 发酵食品2003.06《浙江效益农业百科全书》编辑委员会, 组编 甲烷发酵2014.2(日) 野池达野, 等编著 发酵食品2013.8熊涛, 魏华, 乔长晟, 主编 发酵食品2013.8熊涛, 魏华, 乔长晟, 主编 食用有机酸发酵生产技术2015.5张卫兵, 等著 发酵工业原料炼制原理与应用2012.6陈洪章, 付小果, 著 发酵工艺学2019.12夏焕章, 主编 发酵食品安全生产与品质控制2005.02李平兰, 王成涛, 主编 发酵食品工艺学2018.6史学伟, 董娟, 何毅, 主编 真菌发酵工艺学2018.5李斌, 著 发酵食品工艺学2016.3侯红萍, 主编 啤酒生产原料2012.8熊志刚, 编 ICH原料药质量控制系列文件及APIC“Q7如何实施”2010.5翟铁伟, 译 固态发酵原理、设备与应用2009.05许赣荣, 胡文锋, 主编