现代发酵工艺原理与技术2007.01田洪涛, 主编
发酵过程解析、控制与检测技术2005.04史促平, 潘丰, 编著
啤酒发酵2018.3熊海容, 黄杰涛, 张华山, 编
三种畜禽粪便与玉米秸秆混合及Cu、Zn含量对其产甲烷特性的影响2018.3陈芬, 余高, 著
发酵过程解析、控制与检测技术2010.1史仲平, 潘丰, 编著
发酵工程2013.杨生玉, 张建新, 主编
发酵工艺学2015.7夏焕章, 主编
红曲发酵新技术2019.10高玉荣, 著
发酵工程关键技术及其应用2005.04欧阳平凯等, 主编
微生物油脂发酵技术2016.1何东平, 陈明锴, 汪志明, 闫子鹏, 田华, 主编
氨基酸发酵生产技术2014.7邓毛程, 主编
固态发酵生物反应器2016.12(巴西) 米切尔, (巴西) 克里格, (斯洛文) 贝罗维奇, 主编
微生物发酵制药技术2014.12朱术会, 主编
食品发酵技术实训2014.6彭邦国, 主编
食品发酵工艺学2016.赵蕾, 主编