中西式面点实训教程2018.8刘雪峰, 孙录国, 主编
中西式面点制作2016.12面点制作委员会, 编
西式面点工艺实训2018.梁志杨, 主编
中西式面点技术2016.10邓雄, 王大勇, 著
西式面点工艺与实训2014.7云雅光, 池永红, 主编
中西式面点制作2016.12程鸿, 李剑明, 杨立东, 主编
西式面点工艺与实训2015.6钟志惠, 主编
西式面点工艺与实训2020.5钟志惠, 主编
西式面点工艺与实训2019.12云雅光, 池永红, 赵晨晨, 主编
中西式面点制作2017.8张铭铭, 主编
西式面点2010.2食尚文化, 组织编写
西式面点制作2004.07崔琳等, 编著
简易西式面点2004.06黄倩霞, 编著
西式面点2020.7刘郴, 赵国强, 主编
西式面点2012.6湖北省旅游行业职业技能鉴定委员会, 编