西式面点师2013.上海市职业技能鉴定中心, 组织编写
西式面点技术2013.7贾成山, 郭晓海, 主编
西式面点技术2019.6朱晓珊, 高加芹, 韦春林, 主编
西式面点工艺2003.王美萍, 主编
西式面点技术2018.梁志杨, 主编
西式面点制作2019.3蒋湘林, 主编
西式面点师2013.上海市职业技能鉴定中心, 组织编写
西式面点师2016.人力资源和社会保障部教材办公室, 等组织编写
西式面点师2019.人力资源社会保障部教材办公室, 等组织编写
西式面点制作技能2008.01李永年, 编
西式面点师2006.中华人民共和国劳动和社会保障部培训就业司, 颁发
面点工艺实训教程2013.7王成贵, 主编
西式面点制作基础教程2019.11罗因生, 著
初级西式面点制作2010.张明, 于洁, 编写
西式面点制作教与学2008.11陈怡君, 主编