西式面点师2005.劳动和社会保障部教材办公室, 组织编写
西式面点师2005.02刘小兰, 袁柳胜, 编著
西式面点制作2008.05罗海波, 编著
西式面点师2005.边兴华, 主编
西式面点师2005.边兴华, 主编
面点实训教程2020.范雅萍, 孙铮逞, 主编
西式面点制作2011.8吴志明, 刘玮, 主编
西式面点制作2015.11朱显英, 主编
西式面点技术2007.梁志扬, 主编
西式面点师2008.中国就业培训技术指导中心, 组织编写
中式面点实训教程2011.王美, 主编
西式面点工艺2020.6陈霞, 朱长征, 主编
中西式面点制作工艺2017.12诸葛敏, 主编
西式面点制作2018.8郭海生, 主编
西式面点技术2015.梁志扬, 主编