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西式面点制作入门2012.1祁可斌, 王峰, 主编 西式面点师2020.中国就业培训技术指导中心, 组织编写 西式烹饪工艺实训教程2013.郭晓赓, 著 西式烹调实训2015.1李晓, 主编 西式烹调实训2020.6李晓, 主编 西式面点师2020.人力资源社会保障部职业能力建设司, 编制 西式面点师2009.上海市职业培训研究发展中心, 组织编写 西式面点师2009.上海市职业培训研究发展中心, 组织编写 中式面点技能实训教程2014.12浙江信息工程学校烹饪教研组, 湖州餐饮商会湖菜研究会, 主编 西式面点师2020.人力资源社会保障部教材办公室, 组织编写 西式面点师2012.上海市职业技能鉴定中心, 组织编写 西式面点师2012.上海市职业技能鉴定中心, 组织编写 面点基本功实训教程2013.6王成贵, 张佳, 主编 新编家常中西面点2009.06《新编家常中西面点》编委会, 编著 面点基本功实训教程2015.12徐相沂, 孙艾华, 主编
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