中式面点工艺与实训2019.9邵万宽, 主编
西式面点师（初、中、高级）操作技能考试手册2004.12劳动和社会保障部职业技能鉴定中心, 组织编写
面点制作工艺实训教程60例2014.6刘伟霞, 主编
巧手做面点2008.04北京市职教成教教材建设领导小组, 组编
西式小点2005.09陈东, 编著
中式面点师2012.上海市职业培训研究发展中心, 组织编写
面点工艺教程2009.09茅建民, 主编
中式面点师2006.中华人民共和国劳动和社会保障部培训就业司, 编
西式咸点2010.9胡惠君, 编著
中西医临床技能实训教程2010.2左铮云, 刁军成, 张卫华, 主编
面点制作入门2009.12祁可斌, 编著
中式面点制作2008.06高海薇, 编著
面点制作工艺2006.06张仁庆, 主编
中式面点制作2009.07高亮, 主编
中式面点制作2010.1王振如, 郝婧, 编