食品安全标准2018.卢伟, 总主编
食品安全学2013.5陈卫平, 王伯华, 主编
餐饮业食品安全控制指南2006.06贾丽华, 主编
餐饮服务食品安全监管标准体系研究2011.11卢一, 梁爱华, 主编
食品安全学2015.6王伟华, 钟赛意, 主编
食品安全治理蓝皮书2015.6食品安全治理协同创新中心, 主编
论食品安全2012.李寿崧, 著
食品安全读本2011.4王萍, 耿丽晶, 编著
餐饮服务食品安全管理人员培训教程2012.9李洪生, 主编
食品安全知识读本2006.12国家食品药品监督管理局食品安全协调司, 编
食品安全知识读本2006.12国家食品药品监督管理局食品安全协调司, 编
食品安全应急管理2006.09国家食品药品监督管理局食品安全协调司, 编著
食品安全知识读本2006.12国家食品药品监督管理局食品安全协调司, 编
读懂食品安全2018.8孙亚飞, 著
食品安全技术2019.11柯旭清, 黄洪缓, 主编