餐饮服务食品安全监管2011.4国家食品药品监督管理局食品安全监管司, 编 餐饮服务食品安全监管2013.1国家食品药品监督管理局食品安全监管司, 编 餐饮服务食品安全监管2012.5国家食品药品监督管理局食品安全监管司, 编 食品安全与操作规范2019.8申永奇, 主编 餐饮服务食品安全培训教程2017.7中国烹饪协会, 编 食品安全与操作规范2016.6徐明, 许磊, 主编 食品安全与操作规范2018.3张怀玉, 主编 食品安全与操作规范2015.8顾伟强, 主编 食品安全与操作规范2017.8冯俊霞, 金元宝, 主编 云南省餐饮服务食品安全培训教材2013.3云南省餐饮服务食品安全培训教材编写组, 主编 食品安全规范手册2009.06《食品安全规范手册》编委会, 编 餐饮服务食品安全事故应急管理2013.1国家食品药品监督管理局人事司, 国家食品药品监督管理局高级研修院, 组织编写 餐饮食品安全2015.10熊敏, 王鑫, 主编 餐饮食品安全2020.11杨翠峰, 主编 餐饮服务食品安全行政监管2012.10国家食品药品监督管理局人事司, 国家食品药品监督管理局高级研修院, 组织编写