餐饮服务英语2015.6杨红, 王君臣, 主编 餐饮服务与管理项目教程2012.6郑全军, 主编 餐饮服务与管理任务教程2012.6徐文苑, 刘菊, 主编 专业餐饮服务技术2019.2(美) 爱德华·桑德斯, (美) 玛塞拉·吉亚纳西奥, (美) 保罗·帕斯, (美) 罗恩·威尔金森, 著 餐饮服务与管理2006.08国务院扶贫办培训中心, 组编 餐饮服务与管理2004.06上海市职业技术教育课程改革与教材建设委员会旅游专业委员会, 编 餐饮服务食品安全操作规范图解2019.4餐饮服务食品安全操作规范图解编委会, 编写 餐饮服务管理2009.06马丽涛, 邓英, 主编 餐饮服务与管理项目教程2011.赵莹雪, 主编 《餐饮运作与服务》任务指导教程2014.1唐丽, 李新元, 主编 餐饮服务与管理2018.10张勤, 主编 餐饮服务与管理2018.10史运林, 孔云, 编著 星级餐饮服务人员指导教程2006.07姜玲, 主编 西餐酒水服务2015.4徐敏, 陶佳琦, 主编 餐饮服务与管理2017.8冯国华, 主编