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食品添加剂实用手册2004.11(加) 史密斯 (Smith,J.) , (加) 舒姆 (Shum,L.H.) , 主编 乳品添加剂2009.9姜瞻梅, 田波, 主编 食品添加剂与功能性食品2010.11郝素娥, 徐雅琴, 郝璐瑜, 编 中国食品添加剂和食品配料生产经营企业全书2004.01中国食品添加剂生产应用工业协会, 编 功能性食品添加剂2006.01潘道东, 主编 新编食品添加剂速查手册2017.10何春毅, 主编 食品添加剂及其应用技术2004.08侯振建, 编著 食品添加剂在粮油制品中的应用2005.05胡国华, 主编 揭秘食品添加剂的真相2011.8小彭宇, 著 实用食品添加剂及实验2020.9周家春, 周羽, 主编 食品添加剂通用标准汇编2015.6中国标准出版社, 编 食品添加剂生产技术2016.5宋小平, 主编 舌尖上的食品添加剂2013.1王旭峰, 主编 躲不开的食品添加剂2012.7孙宝国, 主编 食品添加剂应用技术2016.7费英敏, 曹慧, 王瑞军, 主编
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