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食品安全学2013.5陈卫平, 王伯华, 主编 信息安全管理体系教程2007.王新杰等, 编著 餐饮现场管理食品安全宝典2014.10邵建华, 主编 食品安全学2015.6王伟华, 钟赛意, 主编 食品安全基础知识2013.1国家食品药品监督管理局人事司, 国家食品药品监督管理局高级研修学院, 组织编写 论食品安全2012.李寿崧, 著 食品安全读本2011.4王萍, 耿丽晶, 编著 食品安全与消费管理2011.10姚秀丽, 著 食品安全标准应用实务2016.12国家食品药品监督管理总局科技和标准司组织, 主编 动物性食品安全概论2019.1祈克宗, 主编 食品安全管理人员培训教材2017.4国家食品药品监督管理总局高级研修学院, 组织编写 食品安全认证2008.01张研, 主编 中国食品安全2017.4刘鹏, 著 中国食品安全刑事概论2013.4黄星, 著 食品安全2008.04浙江省全民科学素质工作领导小组办公室, 组编
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