食品加工工艺及其灭菌新方法探究2018.10吴淑清, 王顺余, 著 脉冲电场非热灭菌技术2005.01曾新安, 陈勇, 主编 早餐食品生产工艺与配方2016.6高海燕, 丁楠, 金萍, 编著 休闲食品生产工艺与配方2015.9高海燕, 孙晶, 主编 休闲食品制作工艺与配方2019.6章银良, 主编 食品安全检测新方法2018.9赵丽, 姚秋虹, 主编 现代食品加工工艺及新技术的应用探究2019.10卢智, 常乐, 著 煎炸食品生产工艺与配方2011.5马涛, 主编 蒸煮食品生产工艺与配方2010.10马涛, 主编 食品加工工艺学2006.09王颉, 何俊萍, 主编 菇菌保健食品加工技术2011.11严泽湘, 主编 创新方法2014.11(美) 斯卡金斯基 (Skarzynski,P.) , (美) 克劳斯怀特 (Crosswhite,D.) , 著 功能性大豆食品2005.12《功能性食品及其加工技术丛书》编写组, 编 减肥新方法2012.9齐能, 著 食品加工新工艺与新技术研究2016.6谢冬娣, 吴桂容, 著