谷物小食品生产2012.10曾洁, 邹建, 主编 主食面点2008.04天天饮食编委会, 著 电子实训与产品制作2009.03伍季松, 主编 岐山臊子面史话2011.3李明录, 主编 速冻面米食品品质控制技术2019.3张华, 张艳艳, 著 肠2019.2(法) 菲利普·哥德贝尔吉, (法) 卡罗琳·芭尔玛-莎米娜图尔, 编著 慕斯甜品和丹麦面包制作工艺2014.2金攀峰, 主编 南翔小笼馒头制作技艺2020.上海市文化和旅游局, 编著 中西式面点制作工艺2017.12诸葛敏, 主编 米其林餐厅最受欢迎的100道简餐2014.1(韩) 崔承珠, 著 中式发酵面食制作技术2011.9王森, 主编 豆制品制作工2006.中国就业培训技术指导中心, 编 蒸2004.08王立明, 编著 分步图解家常面点2014.5《鲜百味》编委会, 编 揉面团2015.7钟莉婷, 著