从零开始做寿司料理2013.3双福, 姜智耀, 主编 中式面点制作实用技术2019.6黄石, 李兵, 马耀宗, 主编 寿司之神2015.11(日) 里见真三, 著 馒头生产技术2015.3刘长虹, 主编 面点加工技术2012.平学仁, 编写 馒头生产技术2019.8刘长虹, 主编 寿司2015.4(日) 小野二郎, 著 寿司笔记2015.4(日) 坂本一男, 主编 蒸制面食生产技术2017.3刘长虹, 主编 焙烤食品制作技术2015.8姚圣煊, 黄剑平, 主编 馒头生产技术2012.5刘长虹, 主编 家常面点主食加工技术2012.11岳晓禹, 张丽香, 主编 中式面点师2014.中国就业培训技术指导中心, 组织编写 中式面点师2015.中国就业培训技术指导中心, 组织编写 大豆食品2003.11国家食品药品监督管理局, 中国食品科学技术学会, 编