粥羹糊类食品加工技术2017.9杜连启, 主编
米制方便食品2008.07陆启玉, 主编
煮面·炒饭2004.03刘芬, 蔡美杏, 著
瓜类食品加工工艺与配方2019.11薛效贤, 丁佐娅, 李翌辰, 编著
中西式面点制作2017.8张铭铭, 主编
农家面点巧制作2013.10吴晓玲, 主编
米拉子子2008.11沈宏, 编绘
馅类美食制作2007.04孙宝和, 主编
谷类食品加工法2010.8曾强, 曾美霞, 主编
中式面点制作2017.5冯国强, 张洪尧, 张小丽, 主编
中式面点制作技术2015.10刘宇红, 王凤仙, 主编
莜麦与莜面饮食制作技艺2018.12赵慧萍, 编著
米类糕点小食品2006.01刘树栋等, 编
经典花样面点大全2015.9《经典美食大全》编委会, 编著
传统米制品加工技术2014.6于新, 刘丽, 编著