现代豆制品加工技术2011.11付有利, 主编
竹制品加工技术2011.6黄翠琴, 陈燕, 编著
木制品加工技术2006.06邳春生, 武承亮, 主编
绿色乳制品加工技术2006.08蔡长霞, 主编
现代乳制品加工技术2010.6马兆瑞, 秦立虎, 主编
塑料制品加工技术2008.04邹恩广, 徐用军, 主编
腌腊制品加工技术2008.10王小晕, 编写
酱腌泡菜加工技术与配方2011.1于新, 编著
肉制品配方原理与技术2007.09彭增起, 编著
新型食品加工技术2009.10(美) 卡诺维斯 (canovas,G.V.) , (委) 塔皮亚 (Tapia,M.S.) , (西) 卡农 (Cano,M.P.) , 著
新疆特色牛羊肉生产加工技术手册2011.8张杨, 主编
牛羊肉产品加工新技术2015.2乌日娜, 编著
肉制品加工卓越工程师培养实践教程2015.5王卫, 主编
米面制品加工技术2006.06叶敏, 主编
巧做兔肉制品2004.08娄爱华, 编