灌肠肉制品加工技术2014.7张海涛, 郝生宏, 主编
现代肉制品加工技术2005.07蒋继丰, 主编
肉制品加工技术与配方2011.2于新, 李小华, 编著
肉制品深加工技术2014.5孔保华, 主编
西式低温肉制品加工技术2013.12孔保华, 主编
肉与肉制品加工技术2017.8王存堂, 主编
畜肉制品的加工技术2010.2任健, 刘福林, 主编
酱类制品加工技术2012.5李瑜, 主编
腌腊肉制品加工技术2014.1章建浩, 主编
肉制品加工工2008.中国就业培训技术指导中心, 编
肉制品加工增值技术2009.10宋莲军, 乔明武, 主编
肉制品加工工2011.中国就业培训技术指导中心, 组织编写
酱卤食品加工技术2017.2严泽湘, 主编
烧烤肉制品加工技术2013.5岳晓禹, 张美玲, 主编
兔肉制品深加工技术2019.3王卫, 白婷, 主编