肉制品加工工2007.江玉霞, 编著
肉制品加工原理与技术2005.09张坤生, 主编
卤肉2014.4贺鹏飞, 著
肉制品加工原理与技术2003.04夏文水, 主编
肉制品加工技术一本通2013.6孙丰梅, 主编
熏烤肉制品加工2003.12马美湖, 编著
肉制品贮藏与加工2008.04郝教敏, 编著
腌腊肉制品加工2003.12马美湖, 编著
特色肉制品加工实用技术2018.11刘慧燕, 方海田, 辛世华, 编著
家常卤肉这样做最好吃2015.8杨桃美食编辑部, 主编
熟肉制品的加工2006.01李诚, 著
乳肉制品保藏加工2017.3李建江, 杨具田, 主编
肉制品检测与加工技术研究2018.8肖付刚, 著
畜禽肉制品加工2003.04《浙江效益农业百科全书》编辑委员会, 组编
羊肉制品加工新技术2009.06齐·斯琴满都拉, 查木哈, 扎鲁日, 编