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酒店餐饮管理实务2007.07饶雪梅, 主编
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酒店餐饮管理2016.10孟洋, 王智娜, 主编
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酒店餐饮管理2013.马开良, 叶伯平, 葛焱, 编著
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新编酒店餐饮管理2004.08蔡万坤, 刘捷, 田彤, 编著