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餐饮基础服务2008.10邹薇, 主编 餐饮服务英语2015.6杨红, 王君臣, 主编 餐饮服务技能2014.8郑燕萍, 主编 中西餐饮服务实训教程2015.8杨士英, 郝志阔, 主编 导游服务技能2004.07《导游服务技能》编写组, 编 餐饮服务技能2012.7郑燕萍, 主编 餐饮服务技术2004.12于佩珍, 李坤生, 蔡明灿, 编著 餐饮服务管理2017.4(英) 丹尼斯·丽丽卡普, (英) 约翰·卡曾斯, 著 餐饮服务技术2004.12于佩珍, 李坤生, 蔡明灿, 编著 餐饮服务难题应对2013.12刘筏筏, 唐晓丹, 编著 餐饮行业人才需求与职业院校专业设置指导报告2016.8餐饮职业教育教学指导委员会, 编 星级餐饮服务人员指导教程2006.07姜玲, 主编 专业餐饮服务技术2019.2(美) 爱德华·桑德斯, (美) 玛塞拉·吉亚纳西奥, (美) 保罗·帕斯, (美) 罗恩·威尔金森, 著 《餐饮运作与服务》任务指导教程2014.1唐丽, 李新元, 主编 云南省餐饮服务食品安全培训教材2013.3云南省餐饮服务食品安全培训教材编写组, 主编
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